【沪语】原来上海人"买菜经"是搿能介来额？！

【沪语】上海人的小菜场往事

    现在多数的上海人都过着小资生活，精致又会打算。但这并不妨碍上海人喜欢逛菜场，有意思的是上海话里，不管菜场大小都叫做小菜场，不管是买鸡鸭鱼肉还是青菜萝卜，只要放进菜篮里都成了小菜。之所以有这样的称呼，大概一是因为上海人吃菜讲究少而精，另一方面，以前老上海人把外国人吃的西餐叫大菜，自己家常吃的菜就算菜式好也是“小菜”，有“小菜一碟”之说。

    说起小菜场，首先都会想到虹口的三角地菜场，这是上海最早的现代化小菜场。最有趣的是老城厢一带还把菜名拿来做地名，比如外咸瓜弄、面筋弄、火腿弄等。对于很多上了年纪的老上海人，三角地菜场是他们的童年回忆，小时候家里烧年夜饭或者请客，都会专门来这里一次性买齐所有东西。

    几乎每个上海阿姨和爷叔都有一本买菜经，逛菜场已经是一种生活方式，天天要见面，天天要打交道。在上海人看来，刚买来的小菜和从冷藏冷冻里拿出来的味道也是不一样的，他们愿意为了保证自己的生活品质，每天都到菜场里逛一圈。

    每个上海阿姨和爷叔都有一本买菜经，买菜的方式简直精细到极致，挑挑选选很久。卖蔬菜的摊位只要买了菜往往都会送点葱，一来二去大家都熟悉了。如今，许多老菜场在城市更新中渐渐消失了，但菜场里的那些叫卖声依然让人怀念。

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