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【沪语】原来上海人"买菜经"是搿能介来额?!

2018-11-09 09:10:04

    现在多数的上海人都过着小资生活,精致又会打算。但这并不妨碍上海人喜欢逛菜场,有意思的是上海话里,不管菜场大小都叫做小菜场,不管是买鸡鸭鱼肉还是青菜萝卜,只要放进菜篮里都成了小菜。之所以有这样的称呼,大概一是因为上海人吃菜讲究少而精,另一方面,以前老上海人把外国人吃的西餐叫大菜,自己家常吃的菜就算菜式好也是“小菜”,有“小菜一碟”之说。

    说起小菜场,首先都会想到虹口的三角地菜场,这是上海最早的现代化小菜场。最有趣的是老城厢一带还把菜名拿来做地名,比如外咸瓜弄、面筋弄、火腿弄等。对于很多上了年纪的老上海人,三角地菜场是他们的童年回忆,小时候家里烧年夜饭或者请客,都会专门来这里一次性买齐所有东西。

    几乎每个上海阿姨和爷叔都有一本买菜经,逛菜场已经是一种生活方式,天天要见面,天天要打交道。在上海人看来,刚买来的小菜和从冷藏冷冻里拿出来的味道也是不一样的,他们愿意为了保证自己的生活品质,每天都到菜场里逛一圈。

    每个上海阿姨和爷叔都有一本买菜经,买菜的方式简直精细到极致,挑挑选选很久。卖蔬菜的摊位只要买了菜往往都会送点葱,一来二去大家都熟悉了。如今,许多老菜场在城市更新中渐渐消失了,但菜场里的那些叫卖声依然让人怀念。

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本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:小魏

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