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【沪语】排骨嫩年糕嗲,介就是上海小囡欢喜的排骨年糕

2018-11-22 00:53:48

【沪语】排骨嫩年糕嗲,这就是上海小囡欢喜的排骨年糕

    大家好,今天要帮大家讲的上海小吃是老上海人欢喜的排骨年糕。排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的传统小吃,已经有50多年的历史,在老上海有着极高的地位,试问哪个上海小囡没有吃过排骨年糕呢?大排酥脆鲜嫩,年糕很软糯,最重要的就是酱料,搭配在一起吃,嗲得不得了!

    不管是路边的小吃店还是老字号(店)都有排骨年糕的一席之地。鲜得来,可以说是上海排骨年糕中的家喻户晓的店了。只要帮上海人提起排骨年糕,10个人可能有9个人都会提到鲜得来,可想而知鲜得来在上海人心中的地位极高。以一块排骨年糕发家,以一块排骨年糕支撑半额世纪的鲜得来也算是一个传奇。每次进去吃,都好看到许多阿姨爷叔,排骨年糕上来一定要趁热吃,再淋上一点辣酱油,味道是鲜得来!

    四如春食府的排骨年糕也是嗲。作为上海鼎鼎有名的本帮餐厅之一,排骨年糕也很好吃,两块大排四块年糕只要十几块,性价比非常高!四如春的特制酱料米道浓郁,符合上海人浓油赤酱的口味。

    排骨年糕对上海小囡来说,不仅仅是一种小吃,而是一种怀念,最美好的总是在放在内心深处。

    好啦,讲完了上海排骨年糕,下一期的上海小吃里,你想听什么呢?

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本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:陈雯蔚

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