【沪语】上海小吃：绿豆汤噶西多“讲究”

上海小吃:绿豆汤噶西多“讲究”

    上海的夏天总是又闷又热，只有冰饮才能解决小编的烦躁。然而，如今各种横肆的甜品冷饮中，小编直对那一碗绿豆汤情有独钟！今天小编就来帮大噶聊一聊上海宁夏天的消暑神器——绿豆汤！

    绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤对于小编来说更是一种情怀，记得小时候家人刚刚烧好绿豆汤，还有些温热，放几块自制冰块，就成了一碗简易版冰镇绿豆汤，细细沙沙，恨不得连碗边都舔干净。绿豆汤里还可以再放一些薏仁、百合、莲子，这样从才是最怀念的妈妈牌绿豆汤！

    试想一下，炎热的夏天，来碗冷馄饨或者冷面，再配一碗绿豆汤，那就是两个字，色一！

    绿豆汤虽然好喝又解暑，但以下这些禁忌也需要了解一下哦~首先，绿豆汤不适合用铁锅煮，绿豆与金属离子形成的复合物会造成肠胃不适和消化不良，所以，煮绿豆汤最好用砂锅。另外，绿豆汤不宜和中药一起喝，特殊时期的女性也不宜喝偏寒的绿豆汤~消暑神器不宜贪杯，大家也要为肠胃考虑下哦！

    好啦，讲完了上海绿豆汤，下一期额上海小吃里，侬想听啥呢？

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