注意!上海这家店新推"超级蟹煲",每只肉蟹超一斤

    上海热线讯，金秋十月，菊黄蟹肥！2021年11月2日，胖哥俩肉蟹煲在其位于上海徐家汇的百脑汇店举办了一场新品品鉴会，在食蟹的最佳时节，推出了一款"超级蟹煲"，每只煲里均含有一只至少一斤重的肉蟹。与原先的肉蟹煲相比，超级蟹的个头简直"一个顶仨"，也让蟹煲粉丝们直呼过瘾。

    据门店相关负责人介绍，胖哥俩超级蟹煲所选的肉蟹原产于热带海域，因其肉质特别饱满肥美而得名。肉蟹生活在淡水和海水的交会处，集海蟹与河蟹优点于一身，既有河蟹的肉质细腻，兼具海蟹的鲜美，因此也特别受"食蟹一族"的欢迎。

    所有肉蟹均采用活蟹宰杀，并提供"蟹壳刻字"服务。在上海每家胖哥俩门店，消费者都可以在选蟹区自行挑选中意的新鲜螃蟹，并由店员在蟹壳上刻上标记。选中的螃蟹送到后厨烹饪完毕后，店员会将刻有标记的螃蟹和菜品一起端出，让消费者吃得放心。

    不但如此，胖哥俩肉蟹煲还在沪上所有门店推出了"明厨亮灶"。在门店外的等位区，消费者可以通过监控视频，实时观看后厨操作情况，如此一来，后厨操作间便360°无死角地呈现在了消费者的面前。

    该负责人还提醒，由于肉蟹生长缓慢，能长到一斤重的相对稀少，因此，此次推出的"超级蟹煲"是限量供应的，需要消费者提前两天致电门店预定。

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