魔都100：这个爱喝冰红茶的上海女子竟成了铁观音制作工艺的传承人
05/25
16:39
魔都100：胡茜
有这样一位上海女子，人生前40多年从不爱喝茶，传播着戏曲艺术。一次机缘巧合下，与中国非物质文化遗产乌龙茶（铁观音）代表性传承人、中国制茶大师魏月德相遇，从此和茶结下了不解之缘。历经潜心修行，成为魏荫铁观音第十代传承人。她，就是胡茜，上海广播电视台戏曲频道资深导演，制片人。
据胡茜回忆，自己2013年前几乎不喝茶，就爱喝冰红茶一类的饮料。从那年一档叫做《叩茶问道》的电视节目才开始喝茶，虽然喝茶时间短，但“茶点”却很高。2013年3月1日，这是一个让胡茜难以忘怀的日子，因为工作她拜见了现在的师傅中国乌龙茶（铁观音）制作工艺代表性传承人魏月德。当天傍晚，胡茜喝到了传说中的“魏十八”，“魏十八”是魏荫名茶的镇山之宝，也是魏师傅的一款茶王茶，曾两度被拍卖到18万一斤的天价。记得喝这泡茶的时候，胡茜竟两颊绯红，眼泪不由自主就淌下来。说不出是兴奋，还是激动胡茜的心头从此就存下了这样的茶味，她与铁观音的缘分就从“魏十八”开始。
魏大师的弟子里多了一位来自上海的传媒人，每逢五一黄金周和国庆长假，是安溪铁观音采摘制作的最佳季节，也是胡茜和铁观音重逢的好日子。制作铁观音从采青、摊青、摇青、炒青，再到包揉、焙火，直到最后送到你我口中的那一抹清香滑爽或甘醇甜润，无不包含着制茶人的茶水乳交融。
多年后，胡茜已成魏老师最心仪的弟子之一，师傅的“魏十八”不仅是茶人对茶的一颗匠心，一种真情，也是茶对茶人的一种感恩和回报。
六年来，在魏大师的悉心指导下，胡茜悉心学茶、研茶。和师兄一起，为师傅整理出版了《铁观音的前世今生》。有人问胡茜，是否会从此隐居山中，成为一名茶农。
胡茜说，这样的修行是藏在心里的，她依旧是上海广播电视台的一名导演，不过铁观音和茶都会成为她镜头里一道美丽的风景。
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