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【沪语播报】侬晓得多少种上海人吃油条的方式?

2019-03-21 15:27:13

【沪语播报】侬晓得多少种上海人吃油条的方式?

    说到上海的早餐品类有多丰富?大概连着吃上一个月也不会重样。为了能吃上一口嗲到没话说的传统上海早饭,顶着“鸡窝头”排长队也愿意。

    上海人喜欢吃的早饭中,最让人念念不忘的是油条配豆浆!拿一根金灿灿的油条,直接泡到豆浆中,一大口咬下去很幸福,让人一整天都元气满满。

   在上海,油条做出来的时候都是蛮苗条的,细油条煎的透,发出来以后咬起来也比较有劲道。以前上海人买油条,还习惯拿一根筷子,将买来的油条串在筷子上带回家,我们觉得油条最最好吃的就是两边两个尖尖头,脆!

    关于油条的各种花式吃法很多,今天就来和大家聊一聊。

    油条蘸酱油的吃法上海人小时候最熟悉不过了,油条蘸下酱油,酱油的咸鲜会在油条的面劲里弥漫开,风味十足,再过一口泡饭,味道特别好!

    前面讲的油条泡在豆浆的吃法也很赞,油条冷了也没关系,只要放在豆浆里,油条一下子糯了,本身的咸加上豆浆的味道,实在太嗲,如果是甜豆浆就更加不同凡响了。

    另外,上海人还欢喜把油条放进咸浆里,再加点榨菜末、虾皮、葱花、紫菜,加一小点鲜酱油,一大早上就品尝到鲜美的滋味。

    还有人觉得,油条要放在粢饭团里才算是好吃,一口咬下去,米饭加松脆的油条,特别满足。

    当然,大饼夹油条也是老上海人的标配,或者是虹口糕团厂里的年糕团,刚出锅的软软糯糯烫烫的年糕,包裹着油条、芝麻糖粉或者咸蛋黄,想想就好吃!

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本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:陈雯蔚

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